Dricks på Kanarieöarna är blygsamt. Betydligt blygsammare än vad en svensk gäst brukar tro, och långt ifrån de amerikanska tjugo procenten. Normen i Spanien är att runda uppåt: lämnar notan 27,40 så låter du femtiolappen ligga kvar i muggen, eller lägger en euro eller två i myntskålen. På en trevlig middag hamnar de flesta någonstans mellan fem och tio procent, och ingen höjer på ögonbrynen om du lämnar mindre än så.
Det viktigaste att ta med sig är att inget av det här är obligatoriskt. Servitörer på Kanarieöarna har kollektivavtalad lön — dricksen är ett tillägg, inte en förutsättning för att gå runt. Du kan gå ut och äta en hel vecka utan att lämna en cent och inte bete dig fel. Men är servicen bra och du trivts vid bordet i två timmar, då är det både vanligt och uppskattat att lämna något.
Hur mycket dricks ger man i Spanien — kort svar per situation
| Situation | Vad som är normalt | Kommentar |
|---|---|---|
| Kaffe eller öl i baren | Småväxeln, 20–50 cent | Ofta bara att du låter myntet ligga kvar på fatet |
| Enkel lunch, menú del día | Runda uppåt, ungefär en euro | Ingen räknar procent på en lunchmeny |
| Middag på turistrestaurang | 5–10 procent | Två personer, notan runt 50 euro → 3–5 euro |
| Riktigt bra middag, längre kväll | 10 procent | Övre gränsen för vad som är gängse |
| Taxi | Runda uppåt till närmaste euro | Bagagehjälp eller lång tur: en euro extra |
| Hotellstädning | 1–2 euro per dygn | Lämnas på kudden eller nattduksbordet |
| Bärhjälp med väskor | 1 euro per väska | Vanligast på större hotell |
| Guide, heldagsutflykt | 2–5 euro per person | Bussförare brukar få lite mindre |
| Frisör | Ingen eller ett par euro | Betydligt mindre etablerat än i Sverige |
| Matleverans hem | 1–2 euro | Uppskattat, förväntas inte |
Restaurang: hur mycket och när
Den kanariska vardagsvarianten går ut på att man inte krånglar. Betalar du en lunch på 13,60 lämnar du 15 och tar inte tillbaka växeln. Betalar du 41 euro för en middag för två lägger du 45. Ju enklare stället är, desto mer handlar det om avrundning och desto mindre om procent.
På finare restauranger, framför allt de som lever på turister i Costa Adeje, Meloneras och Puerto de Mogán, är förväntningarna högre — där ligger tio procent som en rimlig övre nivå om allt fungerat bra. Det är fortfarande valfritt, men här kommer servitören faktiskt att märka skillnaden.
Ett par saker som skiljer sig från Sverige:
- Notan kommer inte automatiskt. Du måste be om den: la cuenta, por favor. Att den dröjer betyder inte att servitören är slarvig, utan att man inte vill stressa bort dig. Fler sådana fraser finns i vår genomgång av språk och användbara fraser.
- Vattnet är inte gratis. En flaska vatten står på notan. Det är inte ett försök att lura dig, det fungerar likadant i hela Spanien.
- Bordsservering och uteservering kan ha lite högre priser än att stå i baren. På en del ställen är skillnaden inprisad, på andra syns den i menyn.
Mer om hur restaurangbesöket faktiskt går till, från öppettider till varför köket öppnar sent, står i vår guide till att äta ute på Kanarieöarna.
"Servicio no incluido" — vad står det egentligen på notan?
På allt fler turistrestauranger dyker det upp en rad längst ner på notan där det står servicio no incluido, ibland översatt till "service not included". Det ser ut som en upplysning om att du förväntas lägga på något. I praktiken är det just en upplysning, inte en avgift: den säger att restaurangen inte har lagt på något serviceprocent själv. Du bestämmer fortfarande helt själv.
Ser du däremot en post som faktiskt är påslagen och beloppssatt — ofta kallad servicio eller på engelska "service charge", vanligast för större sällskap — då är dricksen redan betald. Lägg inte på ytterligare tio procent ovanpå den. Det är värt att titta igenom notan innan du betalar, dels av den anledningen, dels för att felslagna rader förekommer överallt där det serveras mat i hög takt.
Ett trick som ibland dyker upp på starkt turistorienterade gator: menyn har inga priser på dagens fångst, som säljs per kilo. Fråga alltid vad fisken väger och vad kilopriset är innan du beställer. Fler varianter på det temat finns i vår text om säkerhet och vanliga bedrägerier.
Kortterminalen som föreslår procentsatser
Nyare kortterminaler, särskilt på ställen som riktar in sig på brittiska och amerikanska gäster, visar numera en skärm med förslag: 10 %, 15 %, 20 %. Den skärmen kommer från betalleverantörens programvara, inte från spansk sedvänja, och nivåerna är hämtade från en amerikansk kontext.
Det finns nästan alltid ett alternativ som heter otro, "annat belopp", eller sin propina, "ingen dricks". Trycker du på det händer ingenting dramatiskt. Vill du ge dricks men slippa terminalens förslag är enklaste vägen att betala notan med kort och lägga myntet på bordet — kontant dricks går dessutom oftare direkt till personalen än den som passerar kassasystemet.
En sak till vid terminalen: får du frågan om du vill betala i svenska kronor i stället för euro, säg nej. Växelkursen som butiken erbjuder är sämre än bankens. Vi går igenom hela den här mekanismen i artikeln om valuta, kort och kontanter.
Taxi
Dricks till taxi på Kanarieöarna är avrundning uppåt och inget mer. Visar taxametern 11,30 ger du 12. Kortare turer inom Playa del Inglés eller Puerto del Carmen behöver ingen dricks alls — där lämnar de flesta lokalbor exakt vad mätaren säger.
Ett undantag: långa flygplatstransfer med mycket bagage, sena nätter, eller när chauffören lyfter tre resväskor och en barnvagn. Då är en eller ett par euro extra rimligt. Taxi på öarna är reglerad och relativt billig, och taxametern eller den fasta zontaxan gäller — mer om hur det fungerar står i vår taxiguide och i jämförelsen mellan taxi och buss.
Kontanter är fortfarande smidigast i taxi. Många bilar tar kort, men inte alla, och terminalen har en tendens att vara "trasig" sent på kvällen.
Hotell, städning och guider
Hotellstädning är den dricks som glöms bort mest och uppskattas mest. En till två euro per dygn, lämnade synligt på kudden eller nattduksbordet, är standard. Lägg dem dagligen snarare än i en klump vid utcheckningen — personalen roterar, och den som städade i onsdags får ingenting om allt ligger kvar på lördagen.
På utflykter är en guide som varit med hela dagen värd några euro per person. Bussföraren brukar ligga något lägre. På båtturer, till exempel val- och delfinsafari, går en gemensam kassa ofta runt vid avslutningen. Där gäller samma sak som överallt annars: det står dig fritt att inte lägga i något.
Frisör, massage och skönhetsbehandlingar är en gråzon. Traditionellt ger man inte dricks till frisören i Spanien alls. På salonger som riktar sig till nordeuropeiska kunder har det blivit vanligare, och ett par euro är gott och väl tillräckligt.
Vanliga frågor om dricks
Är det oartigt att inte ge dricks alls?
Nej. Det är fullt accepterat, särskilt på enklare ställen och i vardagssituationer. Ingen kommer efter dig ut på gatan.
Ska man ge dricks på all inclusive?
Inte nödvändigt, men i praktiken ger många en euro då och då i poolbaren, och det märks direkt i servicen. Är du där en vecka och möter samma bartender varje dag är det en liten investering med tydlig avkastning.
Kan man lägga dricks på kortnotan?
Ja, om terminalen frågar. Men kontant dricks når personalen mer direkt och är fortfarande det vanligaste sättet.
Hur mycket dricks på en middag för två?
Ligger notan runt 50–60 euro är 3–5 euro en helt normal nivå. Har kvällen varit riktigt bra, lägg 6.
Ger lokalbefolkningen dricks?
Ja, men mindre än turister. Kanarier lämnar oftast växeln och sällan procenträknade belopp. Det är därför du inte behöver känna dig snål när du gör detsamma.
Behöver jag ha kontanter med mig?
En liten kassa i mynt och femtiolappar är praktiskt just för dricks, marknader, parkeringsautomater och mindre barer. I övrigt fungerar kort nästan överallt.
Skiljer det sig mellan öarna?
Marginellt. Där andelen internationella gäster är hög — södra Teneriffa, södra Gran Canaria, Puerto del Carmen — är dricksnivån något högre eftersom brittiska och tyska gäster driver upp den. På La Palma eller La Gomera, där gästerna är färre och mer lokala, är avrundning helt tillräckligt.
Sätt det i relation till prisnivån
Att dricksen är låg hänger ihop med att restaurangnotan i sig är lägre än hemma. Går du bort från strandpromenaden och äter där lokalbefolkningen äter blir skillnaden mot svenska priser stor, och då känns fem procent inte som någon uppoffring. Vi har gått igenom kostnadsläget i detalj under prisnivån på Kanarieöarna, och för en jämförelse per ö finns siffror hos Prisnivå.se om Gran Canaria och Teneriffa.
Den enkla tumregeln, om du inte vill hålla reda på något av ovanstående: låt växeln ligga, lägg en euro på kudden varje morgon, och runda upp taxin. Det räcker.