Kanarieöarna
Mat & dryck
Papas arrugadas, mojo, färsk fisk och vin odlat i lava. Kanarisk mat är enklare och godare än man tror - här är vad du ska beställa.
Papas arrugadas, mojo, färsk fisk och vin odlat i lava. Kanarisk mat är enklare och godare än man tror - här är vad du ska beställa.
30 artiklar i den här sektionen.
Rätterna som är genuint kanariska - och hur du hittar dem bland turistmenyerna.
Skrynkliga saltpotatisar med två såser - den enklaste och mest kanariska rätten av alla.
Rostat mjöl som guancherna åt - och som fortfarande finns i varje kanariskt kök.
Så läser du fiskdisken och beställer utan att bli överraskad av notan.
Fullt möjligt - men det underlättar med rätt ord och rätt förväntningar.
Tre skyddade getostar, och den som smaksätts med tistelblommor.
Mindre, sötare och med prickar - och en hel öekonomi bakom.
Palmsav som kokas till sirap - La Gomeras mest särpräglade produkt.
Husmanskosten som inte står på turistmenyn - och var du hittar den.
Mandel, honung och kondenserad mjölk - öarnas sötsaker förklarade.
Saltet som gör papas arrugadas skrynkliga - och var det utvinns.
Vad som är genuint, vad som är turistfälla och vad tullen släpper igenom.
Vin från vulkanisk jord som aldrig drabbades av vinlusen - och därför smakar som ingen annanstans.
Beställ 'kaffe' och du får något helt annat än hemma. Här är orden du behöver.
Två öl dominerar öarna, och honungsrommen finns i varje souvenirbutik - med rätta.
Middag klockan 21, dagens lunch för en tia och de skyltar som varnar för turistfällor.
Enkla gårdskrogar med eget vin, tre rätter på menyn och inga skyltar - Teneriffas bäst bevarade mathemlighet.
Vad en veckohandling kostar - och varför bondemarknaderna är värda en lördagsmorgon.
Tostadan, kaffet och varför den kanariska frukosten kostar under en femtiolapp.
Letar du efter bra restauranger i Arguineguín? Här är 5 testade favoriter med allt från kanarisk fisk och paella till pr
Letar du efter bra restauranger i Playa del Inglés? Vi har valt ut 5 testade favoriter – från kreativa tapas och asiatis
Planerar du semester i Puerto Rico, Gran Canaria? Här är 5 restauranger du inte vill missa – med allt från grillad färsk
Var man äter bra i Maspalomas utan att hamna i en bildmeny.
Hamnen levererar fisk - men de bästa borden ligger en kvarter in.
Fem ställen i Las Palmas där lokalbefolkningen faktiskt äter.
Från La Caletas fiskrestauranger till prisvärda lokaler bakom strandpromenaden.
Gamla hamnen och kvarteren bakom den, där priserna halveras.
Norra Teneriffas matstad: mindre turistmeny, mer kanariskt kök.
Gamla hamnen framför strandpromenaden - och getosten är obligatorisk.
Gamla hamnen levererar fortfarande bäst - här är fem säkra kort.